Unser Kaviar

Sterling Caviar stammt aus einer nachhaltigen Zucht der nordkalifornischen Störart Acipenser Transmontanus oder auch Weißer Stör. Aufgrund ihrer Qualität und des Geschmacks ihrer Eier gehört diese Störart zu den beliebtesten der Welt.

Der Kaviar des Weißen Störs überzeugt unter anderem durch seinen abgerundeten und vielseitigen Geschmack und wird häufig mit dem besten Osietra verglichen. Er riecht etwas stärker als andere Kaviar-Sorten, was jedoch eine perfekte Ergänzung zu seinem außergewöhnlichen und lange im Mund anhaltenden Geschmack ist. Es ist ein weicher Kaviar mit starkem Geschmack nach Nuss und äußerst cremiger Textur.

Der Sterling-Kaviar wird anhand von 4 Merkmalen klassifiziert: Größe, Farbe, Textur und Geschmack. Daraus ergeben sich folgende Kaviar-Sorten:


Sterling Caviar Imperial

Die schöne goldene Farbe macht diesen Kaviar selten und exklusiv. Typisch sind die mindestens 3 Millimeter großen Perlen in der Mitte und die feste Textur. Da die Produktionsmenge von Jahr zu Jahr unterschiedlich ist, wird der Sterling Caviar Imperial nur in begrenzter Stückzahl verkauft.

Sterling Caviar Supreme

Unser edelster Kaviar ist eine unvergleichliche Kombination aus Geschmack, Größe und Festigkeit. Im Mund überrascht er mit einem sanften Geschmack mit Noten von Nuss und Mandel und einer samtigen und äußerst cremigen Textur. Die Größe der Perlen liegt zwischen 3 und 4 Millimetern und die Textur ist äußerst fest. Die Hautfarbe schwankt zwischen Bernstein und Dunkelgrün.

Sterling Caviar Royal

Charakteristisch ist die große Perle mit einem Durchmesser von mindestens 3 Millimetern. Die Textur zeigt sich im Mund fest und konstant; die Eier sind eine Explosion am Gaumen. Die Farbe schwankt zwischen Anthrazit und Schwarz mit hellen Schattierungen. Besonders überzeugend ist der leckere und intensive Nussgeschmack, wobei ein Hauch von Meer alle jemals dagewesenen Erwartungen an den Kaviar übertrifft.

Sterling Caviar Classic

Dies ist ein Kaviar mit lang im Mund anhaltendem, sanftem und dennoch starkem Geschmack und cremigem im Abgang. Charakteristisch sind die äußerst feste Textur und die mit 2 bis 2,9 Millimetern Größe kleinen bis mittleren Perlen. Die Farbe ist überwiegend dunkel und reicht dabei von Grau über Onyx bis hin zu reinem Schwarz.

Sterling Caviar Select

Die Eier unseres Sterling Caviar Select entsprechen bei Geschmack und cremiger Konsistenz den Sorten Royal und Classic, unterscheiden sich jedoch in Größe und Farbe. Die Textur ist weich und angenehm und das exquisite Geschmackserlebnis im Mund schlicht und lecker. Dieser Kaviar ist hervorragend geeignet, um Veranstaltungen und Feiern einen Hauch von Glamour zu verleihen.