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Über Sterling

Vom Erzeuger bis zum Verbraucher

MISSION STATEMENT

Unsere Mission ist es, den weißen Stör (Acipenser transmontanus) auf umweltfreundliche Weise mit Respekt für den Fisch zu züchten, um so einen ökologisch nachhaltigen Kaviar für den Genuss unserer Kunden zu produzieren.

ÜBER UNS

Sterling Caviar ist der globale Vorreiter für nachhaltige Störzucht und Kaviarproduktion. Nach mehreren Jahren der Entwicklung von Herstellungs- und Zuchttechniken für Störe begannen wir 1993 mit der Vermarktung von Kaviar. Wir gehören zur Stolt Sea Farm, der Abteilung für Gewässerbewirtschaftung der Unternehmensgruppe Stolt-Nielsen LTD.

Die Geschichte von Sterling Caviar als Institution in der Welt des Kaviars wird in Büchern wie „Caviar a Global History“ von Nichola Feltcher, „Philosopher Fish“ von Richard Adams Cary und „Caviar, The Strange History and Uncertain Future of the World’s Most Coveted Delicacy“ von Inga Saffron beschrieben.

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